L'infrastructure équestre de Miami a évolué à partir des domaines de polo et des ranchs de vergers d'agrumes des années 1920 qui parsemaient autrefois la crête calcaire à l'ouest de la limite orientale des Everglades.
Dans les années 1960, l'étalement urbain a poussé les écuries en activité vers la réserve agricole entre Kendall et Homestead, où le sol en roche corallienne et les bois de feuillus restants ont créé un paysage hybride unique, différent de tout autre couloir équestre urbain en Amérique du Nord. Aujourd'hui, l'équitation à Miami pour adultes attire les cavaliers vers deux écosystèmes distincts : les forêts maritimes protégées de Virginia Key Beach, où les raisins de mer et les gommier-limbe encadrent des vues sur l'Atlantique, et la campagne occidentale près de la 127e avenue SW, où l'argile de Redland soutient des fermes équestres bordées de vergers d'avocatiers et de broussailles de palmettos.
Le réseau de sentiers de Virginia Key Beach a ouvert aux randonnées guidées en 2018, récupérant un parc de plage historique afro-américain qui servait autrefois de seul site de loisirs en bord de mer à Miami pour les résidents noirs pendant la ségrégation. La boucle côtière de 3,2 kilomètres traverse des zones de restauration où des acajous indigènes et des figuiers étrangleurs ont été replantés, et les cavaliers aperçoivent fréquemment des balbuzards pêcheurs, des ibis blancs et des crabes violonistes le long des vasières. Les sentiers occidentaux fonctionnent sur des ranchs privés établis dans les années 1950, certains encore détenus par des familles, où les chevaux Cracker et Quarter Horses parcourent des chemins initialement tracés pour le bétail. Ces propriétés couvrent en moyenne 30 à 60 hectares, suffisants pour des boucles d'une heure à travers des pinèdes et des bords de zones humides sans traverser de routes publiques.
Le climat tropical de Miami élimine les fermetures saisonnières courantes dans les États du nord, mais les orages d'après-midi en été et l'humidité de 90 % font des départs matinaux une pratique courante entre mai et octobre. La plupart des écuries programment des visites à 9h00, 10h30 et 14h00, le créneau le plus matinal attirant les cavaliers expérimentés recherchant des températures plus fraîches et une activité sauvage. Les surfaces des sentiers varient : les chemins de sable tassé et de coquillages de Virginia Key diffèrent nettement du calcaire décomposé et des débris organiques des ranchs de l'ouest, nécessitant des chevaux entraînés aux deux types de terrain. Les cavaliers adultes passent généralement 60 à 90 minutes en selle, couvrant 6 à 10 kilomètres selon le rythme et le terrain, les guides limitant les groupes à six ou huit participants pour préserver l'intégrité du sentier et permettre une instruction individualisée pour les cavaliers revenant à l'équitation après des années sans monter.
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